<p><span class="strong-in-content">食糧難時代に現れた救世主<br>１日１万4000匹、１杯に100匹使用</span></p><h3>馬喰町『ANTCICADA（アントシカダ）』</h3><figure><img src="https://media.friday.gold/image/upload/dpr_2,f_auto,q_auto:eco/if_iw_gt_1280,w_640/v1/assets/2020/11/SH461381.jpg?__cld_token__=exp=1725838917~hmac=b08b4a1499031cdd56565d1f2790377a291cf714530e28421da67d13728c111b" alt="" data-asset-id="70926"><figcaption>看板メニューのコオロギラーメン（税抜1000円）は、’15年に有名店『ラーメン凪』と共同開発された。今でも味の改良を続けている</figcaption></figure><p>来たるべき食糧難と環境問題を解決し、ひいては地球を救うと期待される食材がある。そう、それはコオロギである――。</p>