FRIDAY

ブーム到来! 行列ができる「コオロギラーメン店」に潜入!

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食糧難時代に現れた救世主
1日1万4000匹、1杯に100匹使用

馬喰町『ANTCICADA(アントシカダ)』

看板メニューのコオロギラーメン(税抜1000円)は、’15年に有名店『ラーメン凪』と共同開発された。今でも味の改良を続けている
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来たるべき食糧難と環境問題を解決し、ひいては地球を救うと期待される食材がある。そう、それはコオロギである――。

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  • PHOTO濱﨑慎治

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