<div style="display: none;">[singlemenu][ptitle]</div><p>介護事業売却と185店舗閉店で「時間を買った」</p><figure><img src="https://media.friday.gold/image/upload/dpr_2,f_auto,q_auto:eco/if_iw_gt_1280,w_640/v1/assets/2020/10/archive62787_1_l.jpg?__cld_token__=exp=1725841131~hmac=f0793e10033529c9d52051e4055cb7e56477747a7ce60d62357c2e5d6b87be47" alt="危機のワタミが復活を期す　「カメレオン化」作戦 画像1" data-asset-id="44470"></figure><p>社業の不調を受け、渡邉氏はフェイスブック上で「『今より幸せ』を信じて下さい」とメッセージを発信した</p><figure><img src="https://media.friday.gold/image/upload/dpr_2,f_auto,q_auto:eco/if_iw_gt_1280,w_640/v1/assets/2020/10/archive62787_2_l.jpg?__cld_token__=exp=1725841131~hmac=44071e8d0ac7a5a2a9d109782d95526cb309ff65b191f67da72d31b89a496cc8" alt="危機のワタミが復活を期す　「カメレオン化」作戦 画像2" data-asset-id="44471"></figure><p>今年3月就任の清水社長はワタミを「徹底的に普通の会社にする」と宣言</p><p>　10月某日の「坐・和民」池袋サンシャイン通り店。9月24日からスタートした"秋の季節メニュー"には「サーモンステーキとイクラの秋色親子丼」（890円）、「秋味きのこのチーズつくね」（490円）など、季節感を押し出したメニューが並ぶ。昨年4月に行った15％の平均単価値上げが顧客の不評を買って、今年4月に再び値下げ。各メニューの料金は1000円以下に設定されている。だが、20時台という時間帯にもかかわらず全250席を超える大型店舗に客はまばらで、カップルや少人数のグループが目立った――。</p>