「今日は肉が食べたい！」という日のおすすめは厚切りの豚肉をじゅうじゅう焼いたポークソテー。にんにくしょうゆは王道の味です。　はじめに、にんにくをバターでじっくり炒めたら、半分できたも同然。旬の野菜を付け合わせにすれば、栄養バランスも満点です。絶対おいしくなるコツは3つ。まず、肉の筋を切ること。脂をよくからめながら焼くこと。そして、肉は絶対に、焼き過ぎないこと。　用意するのはフライパンだけ。思いのほか簡単で「肉気分」が満たされます。自分で作ると10倍うまい！を実感してください。<figure><img src="https://media.friday.gold/video/upload/c_fill,dpr_2,f_auto,g_faces,q_auto:eco,w_816/v1/assets/2020/10/18_1102_pork_2.jpg?__cld_token__=exp=4102444800~hmac=3ce9faed13f3ae73b1f22bf5b56a507e567a69b05dee9d46c62decf8957392e7" alt="assets/2020/10/18_1102_pork_2" data-asset-id="67908"></figure>監修／藤野嘉子