ポークソテーにんにくバターしょうゆ味　動画クッキング道場　第1回

「今日は肉が食べたい！」という日のおすすめは厚切りの豚肉をじゅうじゅう焼いたポークソテー。にんにくしょうゆは王道の味です。

　はじめに、にんにくをバターでじっくり炒めたら、半分できたも同然。旬の野菜を付け合わせにすれば、栄養バランスも満点です。

絶対おいしくなるコツは3つ。まず、肉の筋を切ること。脂をよくからめながら焼くこと。そして、肉は絶対に、焼き過ぎないこと。

　用意するのはフライパンだけ。思いのほか簡単で「肉気分」が満たされます。自分で作ると10倍うまい！を実感してください。

監修／藤野嘉子