とろ〜り卵と、ジューシーな鶏肉の親子丼。外食でも人気のメニューです。でもお店によっては卵が生だったり……同じ「とろり」でも、生と半熟は全然ちがう！ さらに、卵のとろとろ具合には好みがある！というわけで、自分で作ると10倍おいしい代表メニューです。卵の加熱がポイント。初めのうちは、1人分ずつ作るのがおすすめです。卵は2度に分けて加える。このとき煮汁が沸いていないと、きれいな卵になりません。