

親子丼 ふんわり卵の癒やし味 動画クッキング道場 第2回
とろ〜り卵と、ジューシーな鶏肉の親子丼。外食でも人気のメニューです。
でもお店によっては卵が生だったり……同じ「とろり」でも、生と半熟は全然ちがう! さらに、卵のとろとろ具合には好みがある!
というわけで、自分で作ると10倍おいしい代表メニューです。
卵の加熱がポイント。初めのうちは、1人分ずつ作るのがおすすめです。
卵は2度に分けて加える。このとき煮汁が沸いていないと、きれいな卵になりません。
とろ〜り卵と、ジューシーな鶏肉の親子丼。外食でも人気のメニューです。
でもお店によっては卵が生だったり……同じ「とろり」でも、生と半熟は全然ちがう! さらに、卵のとろとろ具合には好みがある!
というわけで、自分で作ると10倍おいしい代表メニューです。
卵の加熱がポイント。初めのうちは、1人分ずつ作るのがおすすめです。
卵は2度に分けて加える。このとき煮汁が沸いていないと、きれいな卵になりません。