FRIDAY(フライデー)

親子丼 ふんわり卵の癒やし味 動画クッキング道場 第2回

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 とろ〜り卵と、ジューシーな鶏肉の親子丼。外食でも人気のメニューです。

でもお店によっては卵が生だったり……同じ「とろり」でも、生と半熟は全然ちがう! さらに、卵のとろとろ具合には好みがある!

というわけで、自分で作ると10倍おいしい代表メニューです。

卵の加熱がポイント。初めのうちは、1人分ずつ作るのがおすすめです。

卵は2度に分けて加える。このとき煮汁が沸いていないと、きれいな卵になりません。

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