FRIDAY(フライデー)

ガトーショコラクラシック 日本発デザートのオリジナルレシピ! 動画クッキング道場 第9回

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「ガトーショコラは、1982年に僕が考案したお菓子なんですよ」と、藤野賢治シェフ。

今やコンビニでも見かける大人気スイーツは、東京のフレンチレストランのデザートとして誕生した。

狭い厨房でも手早く作れるよう、材料を順番に混ぜていくだけのレシピ。

小麦粉が極端に少ないので、焼き上がりのストライクゾーンが広い。

「焼きが甘いとしっとり仕上がったり、焼きムラがきれいな層になったりしてそれもおいしい。

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