ガトーショコラクラシック　日本発デザートのオリジナルレシピ！　動画クッキング道場　第9回

「ガトーショコラは、1982年に僕が考案したお菓子なんですよ」と、藤野賢治シェフ。

今やコンビニでも見かける大人気スイーツは、東京のフレンチレストランのデザートとして誕生した。

狭い厨房でも手早く作れるよう、材料を順番に混ぜていくだけのレシピ。

小麦粉が極端に少ないので、焼き上がりのストライクゾーンが広い。

「焼きが甘いとしっとり仕上がったり、焼きムラがきれいな層になったりしてそれもおいしい。