<h3>「吉野家」「すき家」「松屋」の三強が″ミートショック″で大打撃<br>そのウラで「かつや」「てんや」が躍進中</h3><p>「うまい、安い、早い」――。「吉野家」のおなじみのキャッチフレーズが示すように、丼ものチェーンは常に庶民の味方だ。FRIDAY記者が吉野家を訪ねた平日の12時ごろも、店内は昼休み中のサラリーマンと学生でごった返していた。から揚げ丼や牛麦とろ丼など、現在では様々なメニューを展開するようになったが、やはり人気なのは、白ワインをふんだんに使った飽きの来ないタレとジューシーな牛肉のハーモニーが魅力の牛丼（並）だ。</p><p>注文してから２分もかからぬうちにアツアツの状態で提供され、カウンターに座る客たちは無我夢中でかきこむ。その間わずか10分ほど。一分一秒を争うランチタイムにおいて、この牛丼がいかに魅力的であるかは想像に難くない。</p>