４大回転寿司チェーン 生き残りをかけた"仁義なき戦い"の意外な勝者

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スシロー×くら寿司×はま寿司×かっぱ寿司

原材料の高騰と寿司テロ「ペロペロ事件」で大ダメージ
2023年春、逆風が吹き付ける業界で潰し合いが始まった――。

長らく外食業界の王様だった回転寿司チェーンに、黄信号が灯っている。生命線である一皿100円という低価格設定に、原材料の値上げラッシュで限界が来ているのだ。