<figure><img src="https://media.friday.gold/image/upload/dpr_2,f_auto,q_auto:eco/if_iw_gt_1280,w_640/v1/assets/2020/10/media2019-06-06-113_l.jpg?__cld_token__=exp=1725839319~hmac=9c1ce5c513aa47ba744fede12922fcdead5cbb45bef189985a8d2a53d10ca571" alt="糖質制限で突然死！？　カラダにいいダイエット「最終結論」" data-asset-id="12975"></figure>いまやメタボリックシンドロームの該当者は約400万人にのぼる。まさに肥満は国民病になっているのだ　「手っ取り早く体重を落とすダイエット法として、糖質制限が流行しています。ただ、過度な糖質制限をすることで、腸内細菌のバランスが崩れてしまう。悪玉菌が増えて善玉菌が減ってしまうんです。それと同時にカラダにストレスがかかり、脳をはじめとした臓器に炎症が起きます。その結果、各臓器の老化が早まってさまざまな病気を引き起こし、寿命が縮まってしまう。まさに悪循環です。もし糖質制限をするならば、きちんと専門家のもとで行う必要があります」　こう語るのは、東北大学大学院農学研究科の都築毅(つよし)准教授（食品機能学）だ。