FRIDAY

「大起水産」の74歳マグロ王 魚に触れないけど売上230億円

回転寿司業界の勢力図を塗り替える風雲児。連日の解体ショーで客の心をワシ掴み!

大起水産会長関西のマグロ王になる
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自慢のマグロを披露する佐伯会長。会長の座右の銘は「食は世界を制す」。外国人観光客向けの戦略も構想中だ

「お客さんに喜んでもらうために工夫すること、営業してモノを売ることは誰にも負けない自信があった。だからこそ、何とかここまでやってこれたんちゃいますかね」

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