FRIDAY(フライデー)

巣鴨『蔦』ミシュラン一つ星を獲った「世界一の厨房」

スクープ撮!「今年だけで100回は味を変えている。完成形はない――」

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「味玉醤油そば」950円

 ミシュラン’16年版で、ラーメン店としては世界で初めて一つ星を獲得した『Japanese Soba Noodles 蔦(つた)』(東京・巣鴨)の「味玉醤油そば」は、噂どおり絶品の味わいだった。

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