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これはもったいない!ゴミ箱から出てきた「賞味期限前の食品」

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生鮮食料品から加工品まであらゆる食品がゴミ箱行きに(写真提供/京都市)

 ズラリと並べられた食品たち。これらはゴミ箱の中から取り出された、まだ消費期限前の食べ物だ。京都市が実態を把握するため76世帯から出されたゴミを3日間調査。その結果、手つかずの食品がこんなに出てきた。食品安全教育研究所代表・河岸宏和氏が説明する。

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