O157感染源『でりしゃす』元従業員が衝撃告発！「売れ残り食材を水洗いして再利用しました」

O157の感染者を出した『でりしゃす籠原店』（埼玉）の店内。事件後、客の姿はほとんど見られなかった

「今回の事件を知り、正直、『やっぱりな』と思いました。それほど、あの惣菜店の衛生管理はひどかった。売れ残った食品の『使い回し』が、当たり前のように行われていたんです」