激うま！お取り寄せグルメ　第75回　陳建一の麻婆豆腐

2018.4.19

47都道府県から美味しいものを集めました!

"中華の鉄人"が店の味を再現
辛くてシビレる本場の味

　目が覚めるような辛さと爽快なシビレがクセになる！　『料理の鉄人』陳建一監修の元、本場の味を再現したのがこちら。辛さの奥にある濃厚な旨みの秘密は、たっぷりの粗挽き豚肉。3年熟成の豆板醤と一緒に強力な直火で炒め、香ばしい風味を生んでいる。赤坂の名店、四川飯店と同じ製法で作られており、その辛みと相まって、レンゲを口に運ぶ手が止まらない！　ご飯はもちろん、ラーメンとの相性は抜群だ。