激うま！お取り寄せグルメ　第88回　フグいしる干し

2018.7.26

47都道府県から美味しいものを集めました!

天然フグに、伝統の発酵調味料
「いしる」がふくよかに香る

　輪島の干物専門店からとびきり贅沢な品が届いた。日本海の地物を中心とした天然の真フグを、干物のためだけに開発した自家製の「いしる（魚醤）」に漬け込み、昔ながらの製法で天日干ししている。香ばしく炙(あぶ)れば、いしるのもつ深いコクがあふれ、フグの上品な風味をさらに膨らませてくれる。冷酒との相性はもちろんのこと、ごはんのおかずにもぴったり。保存料や添加物を使わない安心の味だ。