「一」がつく全国チェーン ″唯一無二のスープ″で国内最多店舗､秘伝のタレと″個室カウンター″､ ″ソフトとんこつ″のヒットで海外展開､戦い方は三者三様とんこつラーメンを食べながら、ルイボスティーが飲み放題なのが嬉しい。ＪＲ立川駅（東京）に隣接するルミネ立川の８階に、「一風堂　ルミネ立川店」はある。黒を基調としたオシャレな店内にはジャズが流れ、女性客で賑わっている。大きなロゴを冠した看板がなければ、まるでカフェのような装いだ。