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ブロッコリーのにんにく炒め 旬野菜をたっぷり! 動画クッキング道場 第5回

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ブロッコリーというと、反射的にゆでてしまう……。

付け合わせになることの多い野菜ですが、旬の今は、十分に主役を張れるおいしさです。

オリーブ油に、にんにくと赤唐辛子の香りで蒸し焼きにします。

ゆでないから、おいしさが逃げない。

ぎゅっと凝縮された旨味が楽しめます。

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