ブロッコリーのにんにく炒め　旬野菜をたっぷり！　動画クッキング道場　第5回

ブロッコリーというと、反射的にゆでてしまう……。

付け合わせになることの多い野菜ですが、旬の今は、十分に主役を張れるおいしさです。

オリーブ油に、にんにくと赤唐辛子の香りで蒸し焼きにします。

ゆでないから、おいしさが逃げない。

ぎゅっと凝縮された旨味が楽しめます。