FRIDAY(フライデー)

世界一の寿司屋 豊洲・大和寿司に最高級の本マグロが届く理由

世界最大級の口コミサイト1位で外国人客殺到

世界一の寿司屋 豊洲・大和寿司に最高級の本マグロが届く理由
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店主の長男・入野成広氏が握るのは、千葉・勝浦産の大トロの「蛇腹」だ

昼時は1時間待ちの行列

「銀座にある超高級寿司店にも負けないマグロだよ」

 カウンターの中から、店主の入野信一氏(75)が笑いかける。

 鮮やかな桜色の身に、霜降りの大トロ。口の中に入れたとたん、旨味がとろけ出した。最高級の本マグロでなければ味わえない贅沢である――。

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